BERGONZINI CREA ETICHETTE DALLE MIGLIORI UVE SELEZIONATE PER OGNI SINGOLA ANNATA.
NON SMETTE DI REINVENTARSI, PER RIFLETTERE SEMPRE AL MEGLIO IL CARATTERE DI OGNI SINGOLA STAGIONE.
41056 Spumante
L’ESSENZA DEL NOSTRO TERRITORIO,
AMPIA CUVEE CON LO CHARDONNAY CHE FA DA PADRONE
AFFINATA DA UNO CHARMAT LUNGO.
I° EDIZIONE DEMI-SEC
7,00 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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DUCA 2021
LA PRIMA EDIZIONE DEL DUCA.
DALLE NOSTRE UVE AUTOCTONE DI BARBERA IN PUREZZA NASCE L’ESIGENZA DI RAGGIUNGERE UN LIVELLO SUPERIORE.
DOPO UN LUNGO AFFINAMENTI IN BARRIQUE RAGGIUNGE LA SUA BOTTIGLIA, PER TORNARE A RIPOSARE.
UN ETICHETTA SEMPLICE NASCONDE UN VINO DI STRUTTURA E CARATTERE FORMIDABILE.
10,00 €
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Barbera Rifermentato in Bottiglia 2018
IL NOSTRO BARBERA PIÙ SAGGIO. LA PUREZZA DI UN UNICO ETTARO DI VIGNETO NELL'ANNATA 2018.
UN VINO TANNICO DI STRUTURA, POTENZA E RICCHEZZA, DAGLI AROMI COMPLESSI.
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE.
7,00 €
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Barbera dell'Emilia Charmat
ROBUSTO E RICCO DI PERSONALITA’, APPREZZATO TENDENZIALMENTE PER LA SUA ACIDITÀ.
QUESTA VERSIONE FRIZZANTE PROVIENE DA UN VITIGNO DI OLTRE 40 ANNI.
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE.
6,00 €
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Champenoise Rosè brut 2021
NATO DAL DESIDERIO DI OSARE, COGLIE IL COLORE NATURALE ROSA DEL LAMBRUSCO DI SORBARA.
OTTENUTE DA UVE BIOLOGICHE ESPRIME IL MASSIMO POTENZIALE.
L'ANNATA 2021 È STATA PARTICOLARMENTE SECCA E MITE, HA COSÌ ULTERIORMENTE POTENZIATO LA STRUTTURA.
8,00 €
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Rosè Charmat brut
IL NOSTRO ROSÈ È OTTENUTO DA UVE DI LAMBRUSCO DI SORBARE IN PUREZZA
COGLIE LO SPLENDORE ROSA DI QUESTE UVE.
AL PALATO SI APPREZZA UNA FRESCHEZZA AGRUMATA E UNA SPICCATA SAPIDITA'.
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE.
6,00 €
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Lambrusco di Castelvetro DOC BIO
DALLA SCHIUMA VIVACE ED EVANESCENTE, POSSIEDE UN GRADEVOLE PROFUMO CHE VARIA DAL FRUTTATO AL FLOREALE, CON UN GUSTO FRESCO E FRAGRANTE.
6,00 €
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Pignoletto DOC
VINO FRIZZANTE CON COLORE GIALLO PAGLIERINO, OTTIMO PER L’APERITIVO IN QUANTO DELICATO E FRUTTATO.
SOTTILE E CON UNA VENA AFFILATA E FRESCA.
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE.
6,00 €
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Trebbiano dell'Emilia
VINO DA TUTTI I GIORNI, DOLCE, LEGGERO E VERSATILE, POSSIEDE UN SAPORE NON INVADENTE, DOTATO DI APPREZZATA ACIDITÀ.
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE
6,00 €
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Primo Passito
"IL NOSTRO PASSITO PRENDE IL NOME DAL MIO BIS-NONNO,
PRIMO DI 9 FRATELLI AGRICOLTORI.
E' UN PASSITO DI MALVASIA AROMATICA ALLA QUALE VIENE FATTA UNA VENDEMMIA TARDIVA,
AI GRAPPOLI VIENE POI FATTO FINIRE L'APPASSIMENTO SU GRATICCI DOVE VENGONO ATTACCATI DA UNA MUFFA NOBILE, LA BOTRYTIS.
LA MUFFA SI NUTRE DEGLI ZUCCHERI DELL'UVA QUINDI I PASSITI MUFFATI SONO UN PO' MENO DOLCI DEI PASSITI NORMALI, A PARITA' DI CONDIZIONI ATMOSFERICHE E TEMPO DI APPASSIMENTO.
L'UVA VIENE POI PIGIATA E MESSA IN CARATELLI SICILIANI DA COGNAC DEL 900.
DOPO UN. ANNO DI MATURAZIONE IN LEGNO VIENE IMBOTTIGLIATA SOLO LA QUANTITA' DI VINO CHE VIENE OTTENUTA DALLA VENDEMMIA PRECEDENTE."
RICCARDO BERGONZINI
8,00 €
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